Du hast Lust auf ein einfaches, aber köstliches Gericht? Cowboy Butter Chicken Linguine verbindet zarte Hähnchenschenkel mit würzigen Zutaten und frischen Kräutern. In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du dieses Gericht zubereitest. Ob beim Familienessen oder einer kleinen Feier – dieses Rezept überzeugt alle. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und deine Küche zum Leben erwecken!
Zutaten
Detaillierte Zutatenliste
– 225 g Linguine-Nudeln
– 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1 Teelöffel Cayennepfeffer
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 150 g Kirschtomaten, halbiert
– 120 ml Schlagsahne
– 120 ml Hühnerbrühe
– 50 g frisch geriebener Parmesan
– 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
– Optional: 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
Alternativen zu den Zutaten
– Für glutenfreie Nudeln kann man Reisnudeln verwenden.
– Kartoffelschnitzel sind ein guter Hähnchenersatz für Veganer.
– Vegane Sahne ist eine tolle Option für die Sauce.
Das ist eine einfache und leckere Liste, um das Gericht zu machen. Wenn du die Zutaten hast, kannst du gleich loslegen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Pasta Kochen und Vorbereitungen
Um die Linguine perfekt zu kochen, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Linguine hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Packung al dente. Das dauert normalerweise etwa 8-10 Minuten.
Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab, aber behalte eine Tasse des Pastawassers. Dieses Wasser ist wichtig für die Sauce. Es hilft, die Konsistenz zu verbessern.
Hähnchen anbraten und würzen
In einer großen Pfanne erhitze zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, füge die Hähnchenteile hinzu. Würze sie mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer.
Brate das Hähnchen für etwa 8-10 Minuten. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Aromaten und Sauce kreieren
In derselben Pfanne füge nun den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten hinzu. Brate sie für 2-3 Minuten an. Die Tomaten sollten weich werden und der Knoblauch sollte duften.
Gieße dann die Schlagsahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lass die Mischung leicht köcheln. Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre gut um, bis er schmilzt.
Falls die Sauce zu dick ist, gib etwas vom aufbewahrten Pastawasser dazu, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Das sorgt für eine cremige, reichhaltige Sauce.
Für die vollständige Zubereitung kannst du das gebratene Hähnchen und die Linguine in die Pfanne geben und gut vermischen. So wird alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen.
Tipps & Tricks
Perfektionieren der Sauce
– Die richtige Menge an Pastawasser verwenden: Das Pastawasser ist voller Stärke. Diese Stärke hilft, die Sauce dick und cremig zu machen. Bewahre eine Tasse Pastawasser auf, bevor du die Nudeln abgießt. Füge nach Bedarf davon zur Sauce hinzu.
– Wie man die Sauce cremig hält: Um die Sauce cremig zu halten, koche sie nicht zu lange. Zu langes Kochen kann die Sahne trennen. Rühre die Sahne ein und lasse sie nur leicht köcheln, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Präsentation des Gerichts
– Tipps für ansprechendes Servieren: Serviere die Linguine in flachen Schalen. Drehe die Pasta für ein elegantes Aussehen auf. Füge frische Petersilie und einen Spritz Parmesan hinzu, um das Gericht lebendig zu machen.
– Auswahl von Beilagen: Knuspriges Brot passt perfekt zu diesem Gericht. Ein frischer Salat mit saisonalem Gemüse ergänzt die Aromen gut. Wähle Beilagen, die einfach zuzubereiten sind und die Hauptspeise nicht überladen.
Häufige Fehler vermeiden
– Zu viel oder zu wenig Gewürze: Überprüfe die Gewürze sorgfältig. Zu viel Salz oder Pfeffer kann den Geschmack ruinieren. Beginne mit weniger und füge mehr hinzu, wenn nötig.
– Richtiges Garverhalten des Hähnchens: Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten. Es sollte goldbraun und innen saftig sein. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die richtige Temperatur erreicht ist. Das macht das Gericht sicher und lecker.
