Entdecken Sie das leckere Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit gesunder Pilzfüllung! In diesem Artikel zeigen ich Ihnen, wie Sie schmackhafte, nahrhafte Zutaten nutzen, um Ihr Gericht aufzupeppen. Egal, ob Sie nach einer gesunden Mahlzeit suchen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren wollen, dieses Rezept hat für jeden etwas zu bieten. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen und köstliche Tipps entdecken!
Zutaten
Hauptzutaten für die gefüllte Hähnchenbrust
Für die gesunde Pilzfüllung für gefüllte Hähnchenbrust brauche ich folgende Hauptzutaten:
– 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
– 1 Tasse Pilze, fein gehackt (zum Beispiel Champignons oder Cremini)
– 1/2 Tasse Spinat, gehackt
– 1/4 Tasse fettarmer Frischkäse, weich geworden
– 1/4 Tasse fettarmer Mozzarella, gerieben
Diese Zutaten bringen viel Geschmack und Nährstoffe in unser Gericht. Die Hähnchenbrust ist eine tolle Proteinquelle. Pilze sorgen für die leckere Umami-Note, während Spinat viele Vitamine liefert.
Weitere benötigte Zutaten
Zusätzlich zu den Hauptzutaten brauchen wir noch einige weitere Dinge:
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1/4 Teelöffel Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Esslöffel Olivenöl
– Frische Petersilie, zum Garnieren
Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Die Gewürze verleihen dem Gericht Tiefe. Olivenöl ist perfekt zum Anbraten und gesunde Fette. Petersilie sorgt für einen frischen Touch.
Nährwertangaben der Zutaten
Die Nährwerte der Zutaten können variieren, aber ich gebe Ihnen eine grobe Schätzung:
– Kalorien: Ca. 400 pro Portion
– Protein: Ca. 50g
– Fett: Ca. 15g
– Kohlenhydrate: Ca. 10g
Diese Werte zeigen, dass das Gericht nährstoffreich ist. Es ist gut für eine ausgewogene Ernährung. Sie erhalten viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gesund essen wollen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungsanweisungen
Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor. Während der Ofen warm wird, bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Hacken Sie die Pilze, den Spinat und den Knoblauch fein. Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse weich ist, damit er leicht zu mischen ist.
Kochschritte im Detail
1. In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Temperatur.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn etwa 1 Minute an.
3. Geben Sie die gehackten Pilze in die Pfanne und braten sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
4. Rühren Sie den Spinat unter und kochen ihn 1-2 Minuten weiter, bis er zusammenfällt.
5. Würzen Sie die Mischung mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen die Mischung etwas abkühlen.
7. Rühren Sie den Frischkäse und den Mozzarella gründlich unter.
8. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust seitlich eine Tasche, ohne ganz durchzuschneiden.
9. Füllen Sie die Füllung in jede Tasche und sichern Sie die Öffnungen mit Zahnstochern.
10. Würzen Sie die Außenseite mit Salz und Pfeffer.
11. Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste auf ein Backblech.
12. Backen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen gar ist.
13. Lassen Sie die Hähnchenbrust 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Zahnstochern entfernen.
14. Servieren Sie die Hähnchenbrust mit frischer Petersilie.
Wichtigste Tipps für hervorragende Ergebnisse
– Achten Sie darauf, die Pilze gut zu braten. So verlieren sie ihre Feuchtigkeit und werden aromatisch.
– Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen, bevor Sie sie in die Hähnchenbrust geben. So bleibt das Hähnchen saftig.
– Verwenden Sie Zahnstochern, um die Füllung sicher zu halten.
– Servieren Sie das Gericht mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine gesunde Mahlzeit.
Für weitere Informationen und die vollständige Anleitung, schauen Sie sich das Rezept für gesunde mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust an.
Tipps & Tricks
Optimale Temperatur für das Garen
Die perfekte Temperatur für das Garen ist wichtig. Ich empfehle, den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorzuheizen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und die Füllung gut durchwärmt wird. Ein Thermometer hilft, die Innentemperatur bei 75 °C (165 °F) zu messen. So bleibt Ihr Gericht sicher und lecker.
Wie man die Füllung perfekt hält
Um die Füllung in der Hähnchenbrust zu halten, sollten Sie die Öffnungen gut sichern. Verwenden Sie Zahnstochern, um die Taschen zu verschließen. Es ist wichtig, nicht zu viel Füllung hineinzupacken, da dies die Tasche platzen lassen kann. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen und die Hähnchenbrust sanft zu behandeln.
Empfehlungen zur Präsentation und Garnierung
Eine schöne Präsentation macht jedes Gericht besonders. Servieren Sie die gefüllte Hähnchenbrust auf einem großen Teller. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie, um Farbe und Frische hinzuzufügen. Ein paar Scheiben Zitrone oder ein leichter Salat als Beilage runden das Gericht ab. Diese kleinen Details machen den Unterschied und zeigen Ihre Kochkunst.
