Mayan Chocolate Truffles köstlicher Genuss für jeden

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao), grob gehackt
• 100 ml Sahne
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Zimt
• 0.5 Teelöffel gemahlener Chili oder Cayennepfeffer
• 1 Prise Meersalz
• Kakaopulver oder geröstete Kakaonibs zum Wälzen

Anleitung

1. In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.

2. Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung homogen ist.

3. Fügen Sie den Honig, Zimt, Chili und eine Prise Meersalz hinzu. Gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

4. Die Schokoladenmischung in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

5. Nach der Kühlzeit mit einem Teelöffel Portionen der Mischung entnehmen und mit den Händen kleine Kugeln formen.

6. Rollen Sie die Trüffel in Kakaopulver oder gerösteten Kakaonibs, bis sie vollständig bedeckt sind.

7. Lagern Sie die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.