S'mores Cupcakes Einfaches Rezept für Genuss

Zutaten

• 1 cup all-purpose flour
• 1 cup graham cracker crumbs
• 0.5 cup unsweetened cocoa powder
• 1 tsp baking powder
• 0.5 tsp baking soda
• 0.25 tsp salt
• 0.5 cup unsalted butter, softened
• 1 cup granulated sugar
• 2 large eggs
• 1 tsp vanilla extract
• 1 cup milk
• 0.5 cup mini marshmallows
• 0.5 cup chocolate chips
• 0.5 cup mini marshmallows for topping
• 0.25 cup chocolate sauce for drizzling

Anleitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

2. In einer großen Schüssel, Mehl, Graham-Crackern, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.

4. Die Eier nacheinander und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.

5. Abwechselnd die feuchten Zutaten (Milch) und die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Die Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, etwa 2/3 voll.

8. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

9. Lass die Cupcakes nach dem Backen für 10 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

10. Auf die abgekühlten Cupcakes mini Marshmallows geben und mit einem Brenner leicht karamellisieren oder einfach so lassen.

11. Mit Schokoladensauce über die Cupcakes beträufeln, um das S’mores-Aussehen zu vervollständigen.